La très vaste appellation des Côtes de Provence (20 000 ha) a entrepris à la fin des années1990 une hiérarchisation de ses terroirs. En 2004, la dénomination Sainte-Victoire (micro-climat continental) était adoptée, puis celle de Fréjus (influence maritime) en 2005, et celle de La Londe (climat sec et maritime) en 2008. Continuer la lecture
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A l’occasion de sa séance du mois de septembre, le Comité national des AOC viticoles, lors de ses premières et principales conclusions, vient de valider le projet de cahier des charges de l’AOC « Côtes de Provence » intégrant une quatrième dénomination géographique complémentaire « Pierrefeu ». Continuer la lecture
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